艾草粑粑的做法(艾草粑粑的做法不用食用碱)

还有少数人不知道艾草的做法(艾草的做法不用食用碱)。然后让小莲说说苦艾粑粑的做法。

1.材料:艾叶75克，糯米粉90克，粘米粉60克，干面粉38克。

2.辅料:水120g，自制花生馅140g，杏仁粉30g，白糖30g，橄榄油10ml，熟糯米粉10g。

3.艾叶洗净，放入水锅中煮半分钟左右，捞出放入冷水中冷却。

4.在烫过的艾叶的蒸煮机构中加入40克左右的水，糊上即可。

5.把锅里的水烧开，把干粉放进去，做成絮状。

6.将所有粉末放在一起，搅拌均匀。加入艾草汁。

7.揉成光滑的面团，醒发20分钟。

8.制作花生馅:将花生放入锅中翻炒，放凉去皮，在料理机的磨杯中放入糖。

9.磨成粉。

10.将打好的花生馅和杏仁粉放入容器中，放上橄榄油。

1.放入蛋糕粉(熟糯米粉)拌匀。

12.将醒好的面团分成35g份，将馅料分成20g份。

13.取一个面团，用水揉成窝状。

14.放上花生馅。

15、虎口朝上，捏紧。

16.圆形，在包好的面皮上涂上橄榄油，防止干燥。

17.将锅内开水烧开，将竹叶垫在笼屉上，放上饺子蒸9分钟至熟。

仅此而已。希望小莲的内容能帮助你了解更多。