怎么让肉丝炒的嫩(怎么让肉丝炒的嫩一些)

2022-11-10 14:58:49

不是每个人都知道肉丝怎么嫩(肉丝怎么嫩)。下面就让小方来说说怎么把肉丝做的嫩一点。

1.将准备好的肉放入碗中，倒入适量的淀粉，搅拌均匀，腌制一会，这样肉质会更嫩。

2.在肉片中加入适量的蛋清搅拌均匀，也可以使肉变嫩，增加肉的口感。

3.如果是从冰箱里拿出来的冻肉，用高浓度的盐水解冻冻肉，让解冻后的肉质更嫩。油炸前将肉片浸泡在碳酸氢钠溶液中。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。

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