炖盅如何用(炖盅怎么做好喝)

2022-11-10 15:38:02

有些人对锅怎么用(锅怎么煮怎么喝)很疑惑。接下来，让萧蔷谈谈如何使用炖锅。

1.不加水炖:通常在家里不用水，就是把食物放在大锅里，直接把大锅加热做成汤。

2.防水炖菜:将食物放入盛有80%水的小锅内，使用专用防水锅(带两个小盖子)效果更好，主要是防止香气外泄和营养流失，然后将小锅放入大锅内，同时要沥干水分。水蒸气通过大锅的温度和压力缓慢而均匀。

3.焖法:不用内盖(陶瓷蒸隔)，直接将食物(或药材)放入陶瓷内胆中，加入适量的水(以刚好将食物浸入水中或稍多一点为宜)，再盖上陶瓷上盖。

仅此而已。我希望萧蔷的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：