红烧肉怎么炖(红烧肉怎么炖才好吃)

还有少数人不知道红烧肉怎么炖(红烧肉怎么炖才好吃)。接下来就让小勋来说说怎么炖红烧肉吧。

1.材料:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱50克、姜30克、白糖20克、盐、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块。

3.把锅放入冷水中。水烧开后，将肉块煮5分钟，捞出。控水备用。

4.炒锅倒入少许油，炒出八角，倒入细砂糖炒出糖色。

5、翻炒至微黄。将糖彻底融化，炒至略显颜色，将肉块翻炒，将肉块翻炒至沥干水分，颜色鲜亮，表面微黄。

6、并开始上油，然后用黄酒煮，倒入酱油翻炒。

7.翻炒至黄酒挥发，酱油均匀吸附在肉上。

8.将肉翻炒均匀后，向锅中注入开水，直到水与肉持平。

9.加入葱段，姜片，香叶，最后加入冰糖。

10.盖上锅盖，小火炖30-40分钟。

1.肉熟后，挑出葱、姜、八角、香叶。

12.放一点盐，然后用大火收汁。汤收了以后，就可以出锅了。

仅此而已。希望小勋的内容能帮助你了解更多。