香菇做法大全家常菜(香菇做法大全家常菜窍门)

有些人很好奇香菇的做法(香菇小贴士)。让小美说说香菇的做法。

1、芦笋蘑菇干贝汤

材料:芦笋250克、香菇6朵、干贝50克、瘦肉250克。

做法:先将瘦猪肉洗净，切成大块；芦笋洗净，切段；香菇用清水浸泡，去硬梗，切成两半；将干贝放入微波炉加热20秒(可以增味，但不要走这一步)。然后，将准备好的所有食材一起放入炖锅中，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时。

2.蘑菇炒肉:

材料:猪肉200g，香菇6个，姜片，酱油，鸡精，白糖，酱油，老酒。

做法:猪肉切片，加入适量酱油(一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抹匀。记得放水淀粉，可以让肉更嫩，炒出牛肉的味道。鲜菇洗净，去蒂，切片备用。锅里放油，姜片葱香。油温热了，把腌好的肉放进锅里，快速翻炒。当肉变色后，立即端上桌待用。锅里放油，炒香菇，加入盐、鸡精、糖、酱油，炒到香菇出水，再放入之前炒好的肉，加入老酒翻炒。收汁后，将洋葱放入锅中即可完成。

3.炒蘑菇

材料:香菇10个，蒜，青椒，盐。

做法:干香菇充分浸泡，洗净挤干水分，蒜片入油锅炒香，香菇煸炒，炖熟；将青椒炒至断，加盐和少许酱油，出锅。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。