怎么炸鱼皮花生啊(怎么炸鱼皮花生啊窍门)

2022-11-11 07:11:03

不是所有人都知道怎么炒鱼皮花生(鱼皮花生炒法小贴士)。所以，小杰，给我讲讲怎么炸鱼和花生。

1.花生用小火炒熟，凉透，备用。炒的时候不断的翻锅调，让它们受热均匀。听到爆裂声后再翻炒3分钟，应该就熟了。

2.鸡蛋打散，面粉和糖放入碗中，加入三勺蛋液。或者用鹌鹑蛋代替。

3.一点一点加水，用筷子搅拌成絮状。一点一点加水，防止太稀。硬度和用来做馒头的面团一样。

4.揉成光滑的面团，盖上盘子或保鲜膜，醒发20分钟。

5.取一小部分面团稍微整理成圆形，中间放花生。

6.裹成圆形，锅中倒油烧至六成热，转小火，再放入裹好的花生。用小火煎至金黄色，一定要用最小的火慢慢煎，防止里面长焦。

7.炸好后，捞出油，沥干，放凉，就可以吃了。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。