蒸螃蟹用热水还是冷水(蒸螃蟹用热水还是冷水下锅)

2022-11-11 20:48:30

还有一些人在想，蒸螃蟹用的是热水还是冷水？接下来让小赞来说说用热水还是冷水蒸螃蟹。

1.清蒸螃蟹可以用冷水或热水煮。推荐的方法是冷水蒸。

2.因为在水慢慢升温的过程中，螃蟹可以均匀受热。蒸后肉质鲜嫩，口感更好。另外，如果往锅里放热水，螃蟹可能会因高温而挣扎，导致断腿发黄，影响进食。

这就是我想说的。希望小赞的内容能帮助你了解更多。

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