海鲜面的汤怎么做好吃(海鲜面的汤怎么做好吃窍门)

有些人对海鲜面的汤怎么做很疑惑(海鲜面的汤怎么做的小技巧)。下面就让小武来说说海鲜面汤怎么做才好吃。

1.准备食材:青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳。

2.鲜虾洗净，剥去虾头和虾壳，黄花鱼内脏、鱼鳞、鳃洗净，洗净切成小块，蟹壳鱼骨洗净，姜洗净切片。

3.准备一个锅，将蟹壳、鱼干、鱼骨放入锅中，加足水，加入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火炖一小时。

4.向另一个锅里加水。水开后，将虾头和虾壳放入水中。当虾壳变色后，立即取出。沥干水分，放入锅中。可以用擀面杖捣碎，这样煮的时候可以更好的释放味道。

5.锅中烧开油，锅中加少许油，放入黄花鱼，小火煎。两面煎好后金黄色出来，然后把虾头和虾壳放进去，小火慢煎，煎出香味，把油煎出来备用。

6.鱼骨煮的时间到了，把炸好的黄鱼、虾头、虾壳放进去，继续小火炖半个小时。海鲜面汤做好了。把汤过滤一下，很好喝很好吃。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。