手撕卷心菜的做法(手撕卷心菜的做法大全)

有人对手撕白菜的做法感到不解。让小月谈谈用手撕卷心菜的做法。

1.配料:卷心菜、蒜瓣、干辣椒丝、淀粉水、胡椒粒、

2.辅料:精盐、糖、米醋、酱油、猪油、香油。

3.将整棵白菜用清水冲洗干净，去掉白菜根，将白菜叶撕成约1/3手掌大小的片，将撕好的白菜叶放入盆中，再用流动水洗净，稍加浸泡，将蒜瓣去皮切片，辣椒籽用温水浸泡，控水备用；

4.将炒锅加热，将猪油放入炒锅，猪油慢慢融化。

5.油温升至三四成热时，将锅内花椒粒翻炒，锅内蒜片翻炒，将干红辣椒丝撒入锅内；

6.将包心菜叶用干水倒入锅中，快速翻炒。

7.沿锅边倒一圈米醋，快速翻炒，然后往锅里加入1大勺美味酱油、1/4茶匙白糖、1/2茶匙精盐翻炒；用大火炒白菜叶至香脆，再沿锅沿倒一汤匙米醋，淋少许香油，即可出锅。

这就是我想说的。希望小月的内容能帮助你了解更多。