香菇油菜包的家常做法(香菇油菜包的家常做法大全)

香菇菜籽包家常菜做法(香菇菜籽包家常菜做法大全)不是每个人都知道的。让小温说说香菇油菜包的常见做法。

1.材料:面粉500克、香菇20朵、油菜500克、鸡蛋4个、蚝油3勺、香油适量、盐、鸡精、糖、酵母5克、虾皮、胡椒粉。

2.将适量白糖和酵母粉放入碗中，用35度左右的水溶解后静置5分钟；然后倒入面粉中，根据情况加入适量的水搅拌成絮状。

3.反复揉搓直到形成光滑的面团后，“三光”，面光、手光、盆光，看你能不能做到。做到这三点，就可以盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

4.香菇和油菜洗净焯一下。

5.油菜、香菇切碎，挤干水分，虾皮洗净，鸡蛋翻炒，所有食材混合在一起；加入3勺蚝油、1勺香油、适量盐和鸡精，搅拌均匀。

6.当面团发酵至两倍大时，取出放在洒有薄薄一层粉的案板上。充分揉搓里面的空气，再揉搓一遍直到表面光滑，然后静置放松10分钟左右。将松弛的面团用刀切成两部分，然后分别揉成条状。

7.用刀切成小面糊，用手掌压平面糊，用擀面杖擀成内厚外薄的圆形面团。

8.将面团放在左手掌心，舀入适量的菜馅，用右手的拇指和食指从一个地方捏起褶皱，然后继续向一个方向捏起褶皱，直到捏到面团的边缘，面团合拢形成一个绿色的小圆面包。

9.将制好的坯体放入已经加了适量水的蒸锅中，盖上盖子静置10分钟左右进行第二次蒸制(这一步很重要，不能省略)，蒸18分钟左右后关火。关火后不要马上开盖，静置7、8分钟再拿出来(这一步也很重要，如果马上开盖，包子会塌)。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。