剩菜是热的放冰箱还是冷的放(剩菜是热的放冰箱还是冷的放热)

2022-11-14 15:00:10

还有少数人不知道剩菜是热的还是冷的(剩菜是热的还是冷的)。那么，肖恩，告诉我剩菜放在冰箱里是热的还是冷的。

1.剩菜要趁热放进冰箱。把它热着放在冰箱里。当食物的温度降到60度以下时，细菌开始繁殖。然而，当食物温度下降到7度左右时，大多数细菌进入休眠状态。所以把热菜放在外面冷却，实际上是给了细菌更多的时间繁殖，如果不盖或者不盖保鲜膜，空气中的细菌也会掉到碗里。

2.建议将热菜盖好或包好放入冰箱，热菜蒸发的水蒸气不会影响冰箱的冷凝管。可以避免各种食物相互串味。从冰箱里拿出来的食物一定要彻底加热，也就是整个剩菜要加热到100摄氏度，保持3分钟以上。这样，大部分细菌都会被消灭。

这就是我想说的。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。

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