煮溏心蛋秘籍的家常做法(溏心煮蛋怎么做)

2022-11-14 17:19:19

还有一些人对用心煮鸡蛋的普遍做法(如何用心煮鸡蛋)感到不解。接下来，就让肖勇来说说用心煮鸡蛋的秘诀这一常见做法的内容吧。

1.原料:鸡蛋和盐。

2.鸡蛋洗净，放入沸腾的锅中。

3.加入半勺盐。水沸腾时，如果没有及时发现，把火关小，沸腾的水就会使鸡蛋上蹿下跳，此时蛋壳就可能裂开。加盐的作用是让蛋液快速凝固。

4.水烧开后，关小火，微煮。看看时间，再煮3分半钟。如果喜欢年龄大一点的，可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟。蛋黄太老就不好吃了。

5.将锅从炉子上移开，将鸡蛋在沸水中再浸泡一分钟，然后取出。

6.冷却后不烫手就可以剥壳了。这个时候鸡蛋非常容易剥落，蛋白质根本不会粘在蛋壳上。让我们尽情享受吧！

这就是我想说的。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。