水肉丸的做法和配方(水肉丸子的制作方法)

2022-11-15 03:44:38

有人对水丸子的做法和配方(水丸子的制作方法)感到不解。然后让小星说说水丸子的做法和配方。

1.材料:猪肉200克，蛋清一个，淀粉一勺，姜粉5克，葱花5克，胡椒粉5克，料酒5克，香菜5克。

2.将猪肉切成小块，然后剁成糊状。如果时间紧，用绞肉机绞两下。

3.把肉放在一个大碗里，放盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜粉、淀粉。

4.朝一个方向混合好。

5.分次加入40克清水，边加边搅拌，搅拌成稠糊状，再加入葱花。

6.朝一个方向混合好。

7.把锅里的开水烧开，用虎口把肉丸挤出来。

8.用小勺将球舀入水中，全部挤出，煮沸，用勺子撇去浮沫，直到球浮起。用盐和胡椒调味。

仅此而已。希望小星的内容能帮助你了解更多。

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