酸辣粉的配料(酸辣粉调料配方)

有些人不了解酸辣粉的成分(酸辣粉调味配方)。让小节说说酸辣粉的配料。

1.红薯粉50克，高汤400克，香菜碎20克，韭菜碎20克，蒜泥20克，姜10克，黄豆20克，花生20克，榨菜碎20克，芝麻5克，胡椒粉5克，辣椒油10克，生抽5克，生抽3克，醋30克，味精3克，糖5克，香油5克。

2.将新鲜干红辣椒打成辣椒粉，白芝麻打成碎片。将打好的辣椒粉和芝麻粉放入耐热容器，胡椒粉。

3.炒锅加适量油加热，快冒烟时关火。

4.将烹好的油倒入辣椒面中，搅拌，然后趁热加入酱油(油会沸腾，没关系)，用香油、花生酱或芝麻酱拌匀，冷却后即可使用。

5.将大豆在水中浸泡3小时，然后油炸，将花生油炸，去皮，碾碎。花生和黄豆要用小火慢慢炸脆，不然不脆先糊了。

6.红薯粉泡在50-60度左右的热水里。

7.取一个大碗，将食材混合:(一碗的量)姜半勺、蒜泥1勺、芹菜碎、香菜碎、韭菜碎1勺、生抽2勺、生抽半勺、盐1/4茶匙、香油1茶匙、鸡精1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、油胡椒粉1汤匙、花椒粉1/4茶匙。

8.向锅中加入水和新鲜香料。煮沸后，将半碗汤倒在大碗中备用。

9.将泡好的红薯粉放入开水锅中煮透。因为粉质不同，煮多久，煮到什么程度，自己品尝。将煮好的粉捞出放入冷水盆中，放入碗中。

10.最后，把青菜煮熟就行了。我没有买所谓的豌豆苗，就用了油菜。

这就是我们要谈的。我希望这部分的内容能帮助你了解更多。