韭菜烙饼的做法是什么(韭菜烙饼的做法是什么意思)

有些人不知道韭菜煎饼的做法是什么(韭菜煎饼的做法是什么意思)。接下来让小艺来说说韭菜煎饼的做法。

1.材料:韭菜300克，鸡蛋4个，面粉200克，水130克，盐1勺，油适量，五香粉1勺。

2.盆中放清水，加入面粉，用筷子搅拌成絮状面团，盖上盖子静置10分钟。

3.韭菜洗净控水后，切成半厘米的小块，姜切碎放入盆中备用。

4.在馅料中加入盐、植物油和五香粉，搅拌均匀。

5.将醒好的面团揉成光滑的条状，切成鸭蛋大小的片。

6.取一块面团，擀成直径约10寸、厚约1毫米的圆饼，放在盖帘上。

7.倒入适量韭菜馅，用筷子均匀摊开，四周留一厘米左右的边。

8.敲一个鸡蛋，打散后倒在韭菜馅上。用筷子搅拌均匀。

9.再取一片面团，擀成同样大小的煎饼。盖在上层，边上捏。

10.取一个厚底锅烧热，然后放入韭菜饼烤熟。将两面烤至微黄，然后取出。烤完所有的蛋糕后，把每个蛋糕切成四块，放在盘子里。

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