厦门沙茶面的家常做法(厦门小吃沙茶面的制作过程)

2022-11-16 16:06:10

有些人很好奇厦门沙爹面的普遍做法(厦门小吃沙爹面的制作过程)。接下来让小秀说说厦门沙爹面的常见做法。

1.鸡蛋煎好后，将碱面放入开水中，小火煨5分钟。取出水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切成3cm的段；锅中放入开水，用沙爹面煮开，将绿豆芽放入锅中，小火炖1分钟，捞出放凉；将韭菜放入沸水中煨0.5分钟，取出放凉。

2.猪大肠洗净，锅中加盐5克，用料酒大火煮30分钟，捞出切成2厘米的段。

3.将沙茶酱和高汤放入锅中，用大火煮开。加入2克盐和鸡粉调味。然后将豆腐片、肥肠、虾仁、绿豆芽、韭菜炒熟，大火烧开。把它们从锅里倒出来放在碱水的油面上。

仅此而已。希望小秀的内容能帮助你了解更多。

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