秘制话梅猪手的家常做法(秘制话梅猪手的家常做法窍门)

2022-11-16 17:57:18

还有几个人不知道秘梅说猪手的常用做法(秘梅说猪手的常用做法小技巧)。让梁潇谈谈秘方“梅朱寿”的家常菜做法。

1.材料:猪手1只、甘草梅100g、蒜适量、盐、冰糖、料酒、醋、胡椒粉、八角、生抽、老抽。

2.猪手洗净，剁碎，然后用适量料酒和醋腌制4小时。

3.猪手焯水后捞起沥干水分。

4.锅里放少量油，烧热，放入蒜，爆香后用猪手翻炒。

5.加入适量辣椒，翻炒一会儿，整锅换成小沙锅。

6.加入话梅、适量水、八角、盐、冰糖、明暗酱油，然后盖上锅盖焖至收汁。

7.加入适量的香油。

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