鸡皮怎样做好吃(鸡皮怎样做好吃又简单)

2022-11-17 10:03:43

有些人很好奇鸡皮怎么做才好吃(鸡皮怎么做才好吃又简单)。让肖勇来谈谈如何把鸡皮做得好吃。

1.将鸡皮清洗干净，去掉多余的脂肪，切成对称的薄片。

2.加入料酒1勺、酱油1勺、蒜粉1勺、蚝油1勺、盐3克、黑胡椒1勺，搅拌均匀，腌制2小时以上，方便品尝。

3.用一层红薯淀粉裹住腌好的鸡皮。

4.锅里烧油，一筷子下去，周围有小气泡，就能捞到鸡皮。一次不要放太多，防止锅里的鸡皮粘住。

5.炸至成型，用筷子夹住，稍硬时捞出。煎好后开大火，把鸡皮倒进去第二次煎，让鸡皮变脆。注意第二次油炸的时间。持续时间不能超过十秒。鸡皮明显变硬时，迅速取出，防止颜色过深。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。

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