泉州惠安有什么特产(泉州惠安有什么特产可以送人)

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1.惠安烧肉饺子

惠安烧腊水饺是福建惠安的传统小吃，有着非常悠久的历史。回肉粽子的制作工艺非常精细，用料讲究。以粽子叶为容器，糯米、香菇、虾仁、五花肉、半熟卤蛋用特制的技艺包裹在粽子叶中，入锅蒸熟。生产出来的肉粽子又香又好吃。

2.惠安物花场

惠五花场是福建惠安的传统小吃，甚至在各种宴席上都可以看到。选用惠安特有的五花肉为主要原料，用开水焯一下，用茴香、丁香、八角、桂皮等香料炖至不韧不烂，切片装盘。吃的时候可以撒上白糖和五香辣椒，香脆可口。

3.崇武鱼卷

于冲卷是福建惠安的特色小吃，历史非常悠久。制作方法也很精细。选用当地优质鱼类为主要原料，以鲭鱼、鳗鱼、鲨鱼为最佳。将鱼刮掉，与红薯粉混合，采用传统制作方法。这个工艺非常讲究制作人的手艺，发酵程度，蒸煮温度。制作出来的鱼卷入口软脆，嚼起来齿颊留香。

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