西冷是牛的哪个部位(牛排西冷是牛的哪个部位)

2022-11-20 16:03:46

还有少数人不知道牛的哪一部分是西陵(牛排的哪一部分是西陵)。然后让小卓告诉我们西陵是牛的哪一部分。

1.牛腰肉是指牛背部下部的肉，也称腰肉和背肉。经常用来做牛排，也可以用来烧烤。这部分肉比较嫩，带一点面筋，脂肪丰富，整体口感韧性强，肉硬，有嚼劲，甚至一些最好的西式冷鲜肉都有一种入口即化的味道。

2.生活中，西冷牛排也叫纽约客，西冷牛排。它不是牛排的品牌，而是一种经典牛排。按品质可分为小西冷牛排和大西冷牛排。

仅此而已。我希望小卓的内容能帮助你了解更多。

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