花胶如何去腥味(花胶如何去腥味最有效)

2022-11-21 01:53:06

有些人不知道花胶怎么去腥(花胶怎么去腥最有效)。让小威来说说花胶是如何去除鱼腥味的。

1、源头有猫腻

当你仔细观察花胶的时候，你会发现花胶里面有一点点黄油，花胶的腥味主要就是它散发出来的。花胶泡好后，用清水将里面的黄油清洗干净，再浸泡8-10小时左右，可以更好的去除花胶中的腥味。

2、料酒去腥。

酒中含有乙醇，乙醇是一种有机溶剂，可以溶解提取花胶中的腥味，在一定程度上可以帮助去除花胶中的腥味。所以炖花胶的时候，可以在花胶汤里放点料酒一起炖。

3.山楂去腥。

山楂含有丰富的有机酸，不仅能促进消化，还能解除油腻和腥味。所以煮花胶的时候可以根据配料的多少放一些山楂，可以更好的帮助去除花胶中的腥味。

这是全文的结尾。希望小威的内容能帮助你了解更多。