什么菜腌制比较好吃(什么菜腌制比较好吃又营养)

少数人不知道什么样的泡菜好吃(什么样的泡菜好吃又有营养)。接下来，让小春谈谈什么样的泡菜是美味的。

1.萝卜。配料:白萝卜、白糖、味精少许、生抽、老抽、黄酒、盐。做法:白萝卜洗净去皮切条，吹干备用。自制酱料:生抽2勺，黄酒半勺，白糖3/4勺，生抽1/2勺。搅拌均匀。注意使用的容器不允许有水。将萝卜干放入酱料中，用保鲜膜盖好，密封后放入冰箱。过一天就可以吃了。

2.黄瓜。材料:新鲜家常菜腌黄瓜二三根，盐一勺，白醋五勺，冰糖一块(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精半勺，干红辣椒四个(掰成小块)。做法:将家常菜腌黄瓜洗净，切成八厘米长、手指粗细左右的小块，放入干净的容器中用盐搅拌均匀备用。将盐、白醋、冰糖、蜂蜜、味精一起放入小碗中，搅拌均匀，放置至冰糖完全溶解。腌黄瓜腌制20分钟左右就会渗出很多水。把水倒掉，把刚拌好的调料加入腌黄瓜中搅拌均匀。放入冰箱冷藏一天。

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