腌萝卜要放水吗(腌萝卜要放水吗为什么)

2022-11-21 14:45:04

还有一些人在想，腌好的萝卜到底要不要沥干(为什么？).所以，小易，给我讲讲腌萝卜要不要沥干？

1.腌制的萝卜不需要加水。腌制的目的就是把萝卜里面的水腌制出来。酸萝卜是一道特色家常菜，制作过程非常简单。我们的第一道工序是切片，晒干一点水，这样味道更鲜美。

2.用抹布将萝卜擦成直径3mm左右的萝卜丝，拌入盐，腌制30分钟左右，用手或滤布沥干水分。将油烧热，将花椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中，炒出葱香，将炒好的料和热油放入萝卜丝中，加入少量酱油、味精、白糖、香油和醋，拌匀。味道咸中带甜，微辣。那时候可以吃。腌制一天后味道更好。在冰箱里冷藏一周。

仅此而已。希望小易的内容能帮助你了解更多。

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