南乳花卷的家常做法(南乳花卷制作过程)

2022-11-22 05:13:33

有些人不了解南奶花卷的普遍做法(南奶花卷的制作工艺)。让小法说说南奶花卷的常见做法。

1.加入242克温水、5克酵母、10克白糖，搅拌均匀，加入500克面粉、0 . 5克小苏打(可选)揉成光滑的面团。

2.发酵是2倍大小。

3.发酵好的面团排气(揉一百遍)。取适量面团，揉成椭圆形。擀成长方形面片。

4.在面皮上刷上薄油，将豆腐均匀铺开。

5.把它们都卷起来。

6.保留左侧，从中间切开，分成两半。

7.上发条。

8.把左边未切的一端按成花心，卷起来，塞在尾端下面。

9.依次做，放入蒸笼。

10.静置发酵2倍大小。

1.大火蒸15分钟，小火煨5分钟。

仅此而已。希望小法的内容可以帮助你了解更多。

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