开水泡木耳有啥坏处(开水泡木耳有啥坏处嘛)

2022-11-22 21:11:16

少数人不知道煮黑木耳的坏处。接下来让郑潇说说黑木耳用开水冲泡的坏处。

1.对口感的影响:黑木耳晒干后，组织细胞塌陷，颜色变干。恢复到刚摘下来的情况需要一定的时间。开水虽然可以加快黑木耳的发泡速度，但会破坏黑木耳原有的细胞组织，产生一种绵软的口感。

2.降低营养价值:黑木耳有一层保护膜，用热水浸泡容易破坏。这层膜被破坏后，里面的营养物质很容易流失，一些外界的细菌也容易进入，会导致黑木耳的营养价值降低。

这就是本文的全部内容。我希望郑潇的内容能帮助你了解更多。

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