双皮奶是开水上锅蒸还是凉水(双皮奶是开水上锅蒸还是凉水蒸好)

2022-11-23 00:55:46

有些人不知道双皮奶是沸水蒸还是冷水蒸(双皮奶是沸水蒸还是冷水蒸)。接下来，让小雄谈谈双皮奶是用沸水蒸还是用冷水蒸。

蒸双皮奶最好用冷水煮。

1.冷水蒸双皮奶。双皮奶会随着冷水的加热慢慢升温，这样蒸出来的双皮奶口感会更软滑。一般双皮奶蒸的时间不宜过长，10分钟左右就够了。如果不熟，继续蒸就够了。

2.蒸双皮奶为什么要用冷水煮？双皮奶的主要成分是牛奶和蛋清，两者都含有丰富的蛋白质。如果直接用热水蒸，双皮奶的外面就容易蒸熟，外熟内生。

仅此而已。我希望小雄的内容能帮助你了解更多。

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