白斩鸡的家常做法(白斩鸡的家常做法窍门)

2022-11-24 03:39:05

少数人不知道白切鸡的普遍做法。让小任说说白切鸡的常见做法。

1.三黄鸡1只(约1000g)，香葱1根，姜1小块，蒜6瓣。注:配料可酌情使用。调料:香油2茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙。

2.将鸡宰杀洗净，将鸡嘴放在鸡翅下，然后将鸡放入热水中浸泡30分钟。注意用小火，保证锅里的水不会烧开。利用水的热度来泡煮鸡肉，这样鸡肉会比较嫩。

3.将葱、姜洗净，剁成蒜末，放入小碗中，加入糖、盐、味精、醋、香油，与鸡精泡鲜汤拌匀。

4.然后把鸡肉拿出来，剁成小块，放在盘子里，把调好的汁浇在鸡肉上。

这就是我想说的。希望小任的内容能帮助你了解更多。

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