鲅鱼怎么做好吃不腥(鲅鱼怎么做好吃不腥味)

有些人很疑惑如何让鲅鱼好吃又没有腥味(如何让鲅鱼好吃又没有腥味)。所以，小青，给我讲讲怎么做鲅鱼好吃。

1.准备:生鲅鱼3条，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，大料两个，干辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，陈醋一勺，生抽一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐一勺，糖一勺，鸡精适量。

2、鲅鱼去腮及内脏，两侧换花刀。

3.放入适量葱、姜、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。

4.将腌好的鲭鱼放入有冷水的锅中。水烧开后捞出，用清水冲洗干净。

5.锅里烧油，放入适量葱花、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒，炒香，放一勺蚝油豆瓣酱，炒红油，煮一勺料酒。

6.放一勺老醋+一勺生抽+一勺老抽+一勺老抽+半勺蚝油+半瓶啤酒+半勺盐+半勺鸡精+一勺糖。

7.盖上锅盖，中小火收汤，最后撒点葱花出锅。

这就是我想说的。希望小青的内容能帮助你了解更多。