仔姜鸭子怎么做好吃(仔姜鸭子怎么做好吃又简单的做法)

有人对如何做好姜鸭(如何做好姜鸭又简单)感到不解。那就让小德来说说怎么做好姜母鸭吧。

1.材料:鸭子1000克，姜50克，葱1根，蒜1根，泡椒10个，芹菜2根，蚝油2勺，胡椒粉少许，香菜少许。

2.将准备好的鸭子切成小块，然后清洗干净，然后在锅中加水，将鸭子放入锅中放入冷水中，加入葱、姜和料酒，将锅用水淹没。烧开后撇去浮沫，取出鸭肉，放凉。冷水后，放在一边备用。冷水用来使鸭肉有嚼劲。

3.准备一大块生姜，洗净，切成片。将泡椒剁碎，大蒜一颗一颗捣碎，葱一颗一颗切成小块。把配料放在一边以备后用。

4.锅中倒入少许油，放入生姜。先炒姜，也就是炒到变软，盛出备用。

5.另起锅倒油，六成油温倒入煮好的鸭子，水干后放入花椒，放入刚准备好的食材，放入两勺豆瓣酱，最后放入半片姜。

6.加入所有材料，翻炒均匀，然后加水，水鸭两厘米。之后盖上大火，转中火，煮20分钟。当它差不多熟的时候，加入两勺蚝油来准备汁液。

7.加入糖，鸡精，胡椒粉和剩下的姜，然后加入一些芹菜。

8.翻炒均匀，一盘又香又正宗的姜母鸭就可以出锅了。然后装盘，撒上一些香菜段。

这是全文的结尾。希望小德的内容可以帮助你了解更多。