京城名菜三不沾是什么材料(名菜三不沾的做法)

2022-11-26 19:59:03

还有一些人对北京名菜空中球的材料(空中球的做法)感到不解。那么让符晓给我们介绍一下空心球的制作材料，这是一道著名的京菜。

1.空气球又称桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉、糖和水搅拌而成。

2.空心球起源于河南安阳，现在也是北京名菜。这道菜色泽金黄，味道鲜嫩，极其美味。它之所以被命名为airball，是因为它不粘盘子、筷子和牙齿，入口极其顺滑，适合老人和小孩食用。

3.根据传说，空气球起源于清朝光绪年间。据说当时宫里有个御厨深得慈禧赏识，但野心很大，想穿官出宫。这时，光绪皇帝认识了一个民间厨师，推荐给慈禧。慈禧命他们两人做一种食物，看起来焦黄滑润，不用咀嚼就能吞下去。民间厨师做了这个“空气球”。

这就是我想说的。我希望符晓的内容能帮助你了解更多。

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