怎么炒火锅底料才香浓(怎么炒火锅底料才香浓好吃)

还有少数人不知道火锅底料怎么炒才香(火锅底料怎么炒才香才好吃)。接下来就让小智说说火锅底料怎么炒才香吧。

1.原料:植物油500克、黄油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、山奈10克、肉桂10克、茴香10克、草果5克、紫草5克。

2.植物油先熟；将黄油切成小块；郫县豆瓣就可以；干辣椒放入沸水中煮2分钟左右，取出后拧成辣椒末。生姜坏了；大蒜去皮成花瓣；大葱扎；打碎冰糖；将八角、山奈和肉桂打碎成小块；草断了。

3.把炒锅放在中火上，炒锅，倒入植物油烧热，放入黄油烧开，放入姜、蒜瓣、葱爆香，然后放入郫县豆瓣、巴赞花椒，转小火慢炒，直到豆瓣被水炒香，花椒略白，再把葱从锅里挑出来，不用了。

4.立即加入八角、山奈、桂皮、茴香、草果、紫草、凤仙花叶、香草、丁香，继续小火煎15 ~ 20分钟左右。当锅内香料颜色变深时，加入冰糖和醪糟汁，小火慢煮，直至醪糟汁中的水分完全蒸发。此时将锅从火上移开，盖上锅盖。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。