年糕和糍粑的区别(年糕和糍粑的区别是什么)

2022-11-27 07:02:01

少数人不知道年糕和粑粑的区别(年糕和粑粑有什么区别)。小月，告诉我年糕和糍粑的区别。

1.生产方式的差异。年糕是用石磨将生糯米直接磨成粉或直接与糯米粉和水静置，然后蒸熟而成。成型后可以油炸，也可以清蒸。而糍粑则是将煮熟的糯米放在石槽里，用石锤捣成泥。可以直接吃，也可以蒸，也可以煮。

2.口味的不同。因为年糕多是糯米粉做的，所以口感比较细腻黏腻；然而，巴赞是由整个糯米蒸制成的，所以它有明显的颗粒感，比年糕的粘性更强。

仅此而已。我希望小月的内容能帮助你了解更多。

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