蛋挞液可以不用面粉吗(蛋挞液可以不用面粉吗怎么做)

2022-11-28 13:11:19

还有一些人怀疑蛋挞液能不能不用面粉做(蛋挞液不用面粉怎么做)。然后让小燕说说不加面粉的蛋挞液。

1.可以加，也可以不加。

2.蛋挞液一般不用加面粉，因为好的蛋挞，中间的馅料吃起来很嫩滑。如果加了面粉，味道会变硬，没那么好吃。

3.但如果蛋挞液很稀，可以适当添加少量低筋面粉或淀粉，既可以避免蛋挞液中蛋黄的蛋白质过度变性，又不会影响蛋挞馅的顺滑口感。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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