自制卤水的做法及配方(自制卤水的做法及配方大全)

有人对自制卤水的做法和配方(自制卤水的做法和配方大全)感到不解。让小点说说自制卤水的做法和配方。

1.材料:葱20g、姜20g、花椒20g、月桂叶2g、肉桂4g、草果3g、葱2g、桂枝3g、八角5g；调料:糖4汤匙、酱油6汤匙、胡椒粉1汤匙、米酒2汤匙；

2.用刀把草果碾碎，只有炖的时候甜味才能释放出来。

3、一个小热锅，直接倒一点油加2大勺糖，翻炒至半融化。

4.转大火，放入葱、姜、花椒，翻炒均匀。

5.倒入3碗清水，拌匀，煮至沸腾。加入2汤匙糖、酱油、胡椒粉和米酒。

6.水烧开后，下月桂叶、肉桂、碎草果、青三叶草、桂枝、八角烧开熬成卤汁。

7.自制盐水准备好了。

仅此而已。希望小厅的内容能帮助你了解更多。