藕粉用凉水还是热水冲(藕粉用凉水还是热水冲好)

2022-11-29 15:45:41

有些人对莲藕淀粉应该用冷水洗还是用热水洗感到困惑。那么，符晓，给我讲讲用冷水还是热水洗藕粉。

1.要冲洗藕粉，用少量冷水融化藕粉。保证每一点藕粉都泡在水里，但是不能太湿。

2.用适量开水冲洗。倒开水时，朝一个方向搅拌藕粉，直到藕粉成型。莲藕淀粉的颜色会随着开水的加入而迅速变化，最后变成一种轻盈透明的凝胶，像玛瑙果冻一样，温香滑滑。这一步要注意安全，尤其是周围有小孩的时候，防止烫伤。

仅此而已。我希望符晓的内容可以帮助你了解更多。

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