新鲜蛏子怎么挑选(新鲜蛏子怎么挑选好坏)

2022-11-29 19:42:41

有些人不知道如何选择新鲜的蛏子(如何选择新鲜的蛏子)。所以，小明，说说如何挑选新鲜的蛏子。

1.首先，选择活着的。死的容易吃坏胃。判断蛏蛏生死的方法很简单。如果用手轻轻一碰，自由伸展的触角是活的，否则就是死的或垂死的。有些剃刀蛤不伸出触角，但会把壳张开一点。你可以用手触摸暴露在外的蛏子。如果它立即合上外壳，它就会活着。

2、蛏子的挑选必须是外壳金黄，表面光亮，颜色浅，花纹清晰的为上品。因为金壳薄，肉厚，所以这种蛏子味道最好吃。不能吃深色壳的蛏子，壳厚肉少。

仅此而已。希望小明的内容能帮助你了解更多。

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