蒸的糖包子里面糖为啥不化(蒸的糖包子里面糖为啥不化回锅可以吗)

2022-11-30 13:44:18

有些人很好奇为什么蒸糖包里的糖不融化(蒸糖包里的糖回锅可以吗)？接下来就让小辉来说说为什么蒸糖包的糖不融化。

1.可能是水太少或者蒸的时间太短造成的。

2.糖包的馅可以是白糖，也可以是红糖。蔗糖易溶于水，溶解度随温度升高而增大。结晶蔗糖在加热到160℃时可以融化成粘稠透明的液体。在潮湿的条件下，蔗糖会在100℃分解释放出水。所以，在水分或温度不足的情况下，糖不易融化。

这就是我想说的。希望小惠的内容能帮助你了解更多。

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