泡菜坛里有白沫怎么办(泡菜坛子里面有白沫怎么办)

不是每个人都知道泡菜坛里的泡沫怎么办(泡菜坛里的泡沫怎么办)。让小杰来说说泡菜坛子里有泡沫怎么办？

1.首先观察咸菜变白是否严重。如果特别严重，建议放弃，自己重新冲泡。泡菜的时候记得用烧开的凉水加一点酒，最好用无碘盐冲泡。如果泡菜泛白不严重，可以在洗手的时候用干净的勺子舀起白色的泡沫，然后加入一点白酒，一两滴即可。如果加多了，泡菜的酒味就太大了，从而破坏了泡菜本身的美味。

2.把泡菜坛里的水倒掉，然后用清水烧成一锅开水，加入少许花椒和少许红糖，烧开放凉，然后倒入泡菜坛，加入一两滴白酒。最后盖上坛盖往坛沟里倒凉开水隔绝空气！经常更换潭沟里的水，保持更换后的潭沟水清洁。

3.检查泡菜坛子是否有裂缝。如果有裂纹，立即用另一个完好的泡菜坛子替换。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。