油炸腐竹怎么做好吃(油炸腐竹怎么做好吃的家常做法)

还有少数人不知道怎么做炒腐竹好吃(炒腐竹怎么做好吃的常见做法)。那就让小玉来说说怎么把油炸腐竹做的好吃吧。

1.材料:腐竹200克、炒鸡粉50克、干辣椒100克、干辣椒20克、葱姜蒜适量、盐2克、糖1克、花椒油2克、香油2克、白芝麻15克。

2.腐竹用冷水浸泡3小时，切成小块。

3.沥干，撒上炸鸡粉。没有炸鸡粉可以用面粉和淀粉1:1混合，加一点细盐。

4、一次宽油，油温50%。腐竹油炸。用勺子把它抖掉。炸60秒。用漏勺把它拿出来。

5.将油温烧至七成，再将腐竹放入锅中炸熟。油炸15秒钟，直到金黄色。排出油以备后用。

6.将干辣椒切成小块，用清水冲洗辣椒籽。

7.用剩余的油炒姜蒜末。

8.加入花椒，加入辣椒，小火翻炒出香味。

9.加浴霸。一起翻炒。

10.盐2g，糖1g，花椒油2g，香油2g。炒匀后撒上葱花和白芝麻。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。