冰皮月饼的皮是什么(冰皮月饼的皮是什么材料)

有些人很好奇冰皮月饼的皮是什么(冰皮月饼的皮是什么材质的)。让小峰说说冰皮月饼的皮是什么。

1.冰皮月饼的皮是用一种叫冰皮月饼专用粉的材料做成的。它有个特定的名字叫冰镇预拌粉，是糯米粉和粘米粉的混合物。把这两种面粉混合在一起就形成了一种特殊的材料，做出来的面团Q凉，多吃几个也不会腻。

2.在日常生活中，我们可以自己做一些冰皮月饼。冰皮预拌粉一般呈松散状态，颜色干净洁白。而且它的吸水率很高，只要蘸一点水就能变得很粘。在广东的一些传统糕点中，广泛使用冰皮预混料。

3.冰皮预拌粉做起来很粘。一般冰皮会先蒸，再冷却，完全冷却后再用来做馅。这样做出来的冰皮月饼更方便，更美味。做冰皮月饼时，不要放太多冰皮预拌粉，否则会影响美观。

4.冰皮粉和用来制作薛梅娘的粉很相似，但这两种是不同的。做冰皮月饼用的粉是透明的，白色的，很好看。可以加入不同的配料做成其他颜色，吃起来很软很好吃，口味丰富多样。然而，制作薛梅娘的材料并不像冰皮月饼那样透明。只要加入水果粒就能让味道变得酸酸甜甜。

这就是我想说的。希望小枫的内容能帮助你了解更多。