酱鸡胗的家常做法(酱鸡胗的家常做法大全)

还有少数人不知道酱爆鸡胗的常见做法(酱爆鸡胗常见做法大全)。让小娥来说说酱爆鸡胗的常见做法。

1.材料:鸡胗400g，大料2个，桂皮一块，姜一块，蒜籽三个，酱油一勺，草果一个，胡椒粉适量，料酒一勺。

2.先把鸡胗洗干净，再放一勺生粉和一勺料酒、盐，一起搓，去除鸡胗的腥味。然后冲洗干净。

3.烧半锅水，放入一个八角，一个香菜根(本来可以放葱，家里没有)，几个辣椒。两片姜，半勺盐，水烧开后把鸡胗放进去，焯水，一般水再烧开就可以取出来了。

4.准备配料，姜，蒜，茴香(八角，香叶，桂皮，胡椒，草果)。

5、酱鸡胗的常见做法

6.高压锅洗净，把处理好的鸡胗倒入，把所有的食材都放进去，加一碗水，一般只要盖住所有的食材，加一勺生抽，一勺老抽，一点盐。(我还在里面放了一根排骨加酱，会更好吃。)盖上盖子，大火加热，中火煨十分钟。

7.时间到了，不要急着打开。让锅里的水蒸气再压两三分钟，然后拿出来放在盘子里。可以这样吃，因为我放的食材够，够咸。它也可以用来炒辣椒或其他蔬菜。

这是全文的结尾。希望小娥的内容能帮助你了解更多。