鹌鹑怎么烧(鹌鹑怎么烧汤)

不是每个人都知道鹌鹑是怎么做的(鹌鹑怎么煮汤)。让萧也谈谈如何烹饪鹌鹑。

1.材料:鹌鹑1只。辅料:油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。

2.清洗鹌鹑。

3.锅内放清水，放入切成两半的鹌鹑，水开后捞出血沫。

4.找出鹌鹑。

5.将鹌鹑剁成小块，以便更美味。炒锅放少许油，放入少许干辣椒，少许花椒，两勺白糖，小火煮糖。继续用铲子搅拌，不要把糖烧焦了。

6.这样煮，再煮久一点。最好是糖开始冒小泡。倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和酱油。

7.倒入没过鹌鹑的温水。一定要暖一下。如果用冷水，肉会突然绷紧，口感会变得很硬。

8.盖上锅盖，中火焖20分钟左右，加盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变浓时出锅。

这是全文的结尾。希望小爷的内容能帮助你了解更多。