太阳鱼炖蛋的家常做法(太阳鱼炖蛋的家常做法窍门)

不是每个人都知道太阳鱼炖鸡蛋的常见做法。让小源谈谈太阳鱼炖鸡蛋的常见做法。

1.材料:太阳鱼一条(二两多一点)，鸡蛋两个，葱一根，姜一小撮，料酒一勺，盐适量，酱油一勺，香油一勺。

2.先在太阳鱼上抹一层薄薄的盐，用料酒腌制五分钟。为了吃的方便，最好把接触到蛋液的鱼鳍都去掉。

3.将鸡蛋打散，加入少许盐，味道很好。

4.把鱼从鱼肚中剖开，让它立在盘子上。鱼肚可以垫上葱姜丝，轻轻注入打碎的蛋液。撒一些葱花。

5.把一个平板扣在蒸鸡蛋的盆上。锅里的水烧开后，把蛋盆和盘子放入蒸锅。

6.盖上锅盖，蒸六分钟。关火蒸两三分钟。

7.开盖后趁热浇上一点好吃的酱油(或酱油蒸鱼)和香油，即可食用。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。