水煮肉片怎么做最好吃(水煮肉片怎么做最好吃窍门)

还有少数人不知道水煮肉片怎么做最好(水煮肉片怎么做最好的小贴士)。接下来就让小西来说说怎么做最美味的水煮肉片吧。

1.材料:里脊肉500克。

2.辅料:干辣椒20g、花椒5g、姜20g、葱20g、香菜20g、豆芽300g、黄瓜2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、酱油20g、料酒10g、蚝油6g、豆瓣酱50g、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、食用油适量、糖少许、大蒜20g。

3.里脊肉洗净，切成薄片。

4.干辣椒洗净切小块，辣椒洗净，生姜去皮切片，大蒜去皮洗净，压平，葱洗净切块，香菜洗净切块。

5.豆芽去根，清洗干净，黄瓜洗净切条，放在盘中备用。

6.将肉片放入碗中，加入1个蛋清、20g酱油、10g料酒、6g蚝油和适量玉米淀粉。

7.搅拌均匀，腌制10分钟。

8.锅中烧开半锅水，倒入一勺油、一勺盐和少许糖搅拌均匀。首先，将豆芽焯3分钟，然后将黄瓜一起焯3分钟。将它们取出，沥干水分，倒入一个大盆中。

9.热锅放适量油，放入葱、蒜瓣、姜片翻炒出香味。

10.加入50g豆瓣酱，炒红油。

11.倒入适量的水，烧开。加入适量的盐和鸡精拌匀。

12.加入调好糊的肉片，用筷子快速翻炒，煮至肉片熟透，将带肉的汤浇在配菜上。

13.重启油锅，放入适量油，加热，放入花椒和干辣椒，炒香。

14.先在肉片上撒上适量辣椒粉，将炒好的辣椒和油全部倒在辣椒粉上刺激出香味，再放入葱叶和香菜。

这就是我想说的。希望小希的内容能帮助你了解更多。