肥肠怎么炖好吃(肥肠怎么炖好吃?)

关于肥肠怎么炖(肥肠怎么炖？)，有人对此很好奇。那就让小方来说说肥肠怎么炖吧。

1.原料准备:肥肠400克、胡萝卜25克、香醋15克、白糖15克、九韶15克、花椒水25克、酱油75克、花椒粉、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。

2.将肥肠放入盆中，加盐和醋，用手反复揉搓，然后用清水洗净；胡萝卜切片，用开水焯一下，备用。

3.将锅置火上，注满清水，放入肥美的香肠汤中煮熟，捞出，切成3厘米长的块。用酱油、绍兴酒、花椒水、花椒面腌制片刻。

4.锅中放油，烧至八成热时，将腌制好的肥肠放入锅中炸熟。当它呈金棕色时，取出并切成1厘米的象眼片。

5.锅中加入油50克，加热葱姜调味，加入两勺绍酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤，然后将肥肠和配料放入锅中，烧开，换上香油即可食用，食用后将准备好的胡萝卜片码在上面。

这是全文的结尾。希望小方的内容能帮助你了解更多。