煮牛肉怎么又嫩又烂(牛肉怎么煮的烂又嫩)

有些人很好奇煮熟的牛肉是怎么又嫩又烂的(煮熟的牛肉是怎么烂又嫩的)。然后让小荠说说水煮牛肉有多嫩多烂。

1.材料:牛肉1000克、土豆400克、大葱20克、酱油10克、色拉油50克、姜20克、蒜20克、八角10克、花椒10克、桂皮10克、香叶10克、豆瓣酱40克、酱油20克。

2.将切好的牛肉块放入冷水中。

3.大火烧开冷水，撇去浮沫。

4.取出烤牛肉备用。

5.锅里放油，先炒辣椒，炒糊后捞出辣椒扔掉。这时的油变成了带花椒味的熟油，姜、葱放入锅中，阵阵清香。

6.然后把烤牛肉倒入锅中继续翻炒。

7.依次加入蒜瓣、桂皮、凤仙花叶、八角、豆瓣酱、盐。稍微翻炒一下，让这些东西都稍微沾点油马上停火。

8.将炒好的牛肉(盖有辅料)倒入电压力锅，放入大葱，倒入少量纯净水。不要放太多水，电压力锅也不需要多排水。

9.中间开一次盖子，放入切好的土豆继续炖7-8分钟，直到土豆软烂。

10.陈升出来就可以吃了。

这就是本文的全部内容。我希望小荠的内容可以帮助你了解更多。