家常拔丝红薯怎么做(家常拔丝红薯怎么做的)

少数人不知道自制红薯(自制红薯怎么做)。下面就让小达来说说如何做家常菜红薯吧。

1.材料:

红薯1个，糖50克，水50克，食用油适量。

2.练习:

(1)准备好所需食材，红薯洗净，去皮，切成小块。切成小块，这样就容易煮了。然后用清水浸泡一会儿，这样红薯表面的淀粉就可以洗掉，不会被氧化变黑。红薯清洗干净后，沥干水分。

(2)将红薯放入盆中，加入适量红薯淀粉，搅拌均匀。

(3)锅中放入适量食用油，加热至六七成热时，将红薯放入锅中。转中低火，煎3到4分钟。炒的时候用筷子把红薯推开，这样可以受热均匀。

(4)红薯炒好后捞出控油。你可以用厨房纸来吸收多余的油。把锅里剩下的油倒出来，放在干净的碗里。

(5)糖和水可以放在碗里融化后再放入锅中。

(6)然后将糖水倒入煎锅，开大火烧开。然后转小火煮开。煮糖时，不断搅拌，使糖浆受热均匀。

(7)最后煮到糖浆的气泡越来越小，呈琥珀色，然后关火。最后糖浆里的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。今天用了新锅，糖浆完全不粘。我太高兴了。什么都欢迎。

(8)将炸好的红薯倒入糖浆中，快速翻炒。当所有的红薯都涂上糖浆后，就可以上桌了。

(9)甜丝丝外脆里嫩的红薯做好了。拿起一块糖，拉得又细又长，好玩又好吃。

仅此而已。希望小达的内容能帮助你了解更多。