竹笋炒肉片的家常做法(竹笋炒肉片的家常做法窍门)

2022-12-11 02:16:20

少数人不知道竹笋炒肉片的普遍做法。下面就让小香说说常见的笋炒肉片做法。

1.原料:猪肉250克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

2.实践

(1)将竹笋挑选洗净，切成3mm左右粗的丝，洗净去籽。猪肉切片，放入碗中，加盐和豆粉，拌匀。

(2)盐、酱油、味精、豆粉、鲜汤混合成酱。在竹笋中加入适量的油和盐，翻炒至破碎，即可食用。

(3)炒锅大火放油，烧至六成热，用肉丝炒籽，将笋炒匀，放入酱汁中煮熟，翻炒数次，出锅。

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