怎么腌制猪肉好吃(怎么腌制猪肉好吃又简单)
还有少数人不知道怎么腌猪肉好吃(怎么腌猪肉好吃又简单)。下面就让小勋来说说如何腌制猪肉,让它变得美味。
1.材料:猪肉1000克,八角10克,桂皮6克,茴香10克,糖50克,生抽20毫升,老抽20毫升。
2.带皮猪肉。一般从超市买的带皮猪肉上可能会有没洗干净的毛。先用小刀把猪皮表面刮几下,把上面的毛清理干净,洗干净备用。
3.锅中加入生抽和老抽,比例为2比1,生抽1000克,老抽500克,锅中加入适量的糖和盐。
4.取出准备好的调料,放入锅中。直接开火,盖上锅盖煮。做菜的时候,要注意锅里的情况。锅内调料烧开后加入料酒。
5.用筷子搅拌均匀后,蘸锅里的调料汁品尝。主要味道是咸味。如果你比较喜欢咸的食物,可能会觉得有点淡,可以根据个人口味加点盐。
6.找一个可以密封的容器,最好是陶瓷缸,把加工好的猪肉放入缸内,保证猪肉的猪皮粘在缸的侧面和底部。
7.把锅里的调料汁冷却后倒入坛子里,先用保鲜膜封好,再盖上坛子的盖子,两天后把猪肉翻过来。
8.腌制三天左右,然后把猪肉从坛子里拿出来,用绳子挂在阳台或者晾衣架上,自然风干。
仅此而已。希望小勋的内容能帮助你了解更多。
- 标签: