牛脑的营养价值(牛脑的营养价值及功效与作用)

有人对牛脑的营养价值(牛脑的营养价值、功效、作用)感到不解。让小杨说说牛脑的营养价值。

1.富含蛋白质，能维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血有利于生长发育。

2.含磷，能形成骨骼和牙齿，促进身体组织器官的生长和修复，供给能量和活力，参与酸碱平衡的调节。牛脑可以促进骨骼发育，有利于平衡酸碱度。

3.富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。铜能增强免疫力，对中枢神经系统有很好的保健作用。

4、富含脂肪，维持体温，保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

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